Jantar ideal para segunda sem carne

segunda sem carne e com sorvete

A segunda sem carne é movimento bem bacana ao redor no mundo que tem o objetivo de incentivar as pessoas a reduzir o consumo de carne, qualquer tipo de carne. A ideia é ficar sem comer carne um dia da semana.

A segunda foi escolhida porque, geralmente, extrapolamos no consumo de carne nos finais de semana, com churrascos, feijoadas, peixadas ou galinhadas.

Não é um movimento em apoio ao vegetarianismo. É um projeto de conscientização da população mundial sobre os impactos causados, no meio ambiente, pelo uso da carne na alimentação. leia mais

Almôndega sem carne e a dificuldade em preparar refeições veganas

Segunda-feira é o dia que tento preparar pratos sem carne. Mas, como não sou vegetariana, enfrento dificuldades de elaborar algo sem proteína animal que eu e todos da família gostem. Para os vegetarianos deve ser fácil pensar em refeições sem carne. Para mim, não. A carne costuma ser o elemento chave da refeição, o personagem principal, o George Clooney do almoço e do jantar.

almôndega sem carne

Por causa dessa minha dificuldade, procuro criar refeições que tenham um prato principal de destaque, algo que não seja um amontoado de verdes salpicado por quadradinhos de tofu acompanhado de arroz, feijão, cenoura ralada com tomate e gergelim. leia mais