Mudanças demais e vegetais de menos!

mudanças demais

este tem sido um ano particularmente diferente. mudanças demais, em demasia.

não me refiro às mudanças constantes, como o meu envelhecimento!

são outras grandes mudanças, que têm me exigido uma boa dose de maturidade e neutralidade para saber lidar com os imprevistos que têm acompanhado as novidades.

como…

…mudar do meu apartamento amado, querido e limpo para o apartamento imundo, cheio de baratas, gelado, escuro e barulhento do AirBnb.

…os primeiros sinais de barba do meu filho (ahhhhh!!!). leia mais

Por que usamos muito sal e açúcar na comida?

muito sal e açúcarJá faz tempo que escuto estrangeiros reclamarem que colocamos açúcar demais em nossas sobremesas.

Sobre o sal, há muito sabemos que consumimos além da conta. Nem precisamos dos estrangeiros para dizer isso.

Mas, por que o brasileiros coloca muito sal e açúcar na comida? Passei a refletir mais sobre essa questão depois de conhecer uma simpática chinesa chamada Tang.

Tang passou 60 dias na casa dos meus cunhados. Veio ao Brasil por intercâmbio para realizar trabalho voluntário. Ela tem 20 anos, mora em Beijing (antiga Pequim), estuda economia (eu acho!) e adora cozinhar. leia mais

Quem cozinha para as crianças?

                                                    TED/James Duncan Davidson

“Os estudantes chamaram tomates de batatas, nomearam de pêra uma berinjela e de cebola, uma beterrada. As crianças não conhecem os vegetais porque elas não entram na cozinha. Elas não cozinham com suas famílias porque as famílias não cozinham.

“Eu anseio por sua ajuda para criar um movimento forte e sustentável para educar cada criança sobre o que são os alimentos e sobre comida, para inspirar as famílias a voltarem a cozinhar e para empoderar todas as pessoas a lutarem contra a obesidade.” leia mais

Você é normal?

Esse teste é rápido. Tem apenas cinco perguntas. Não precisa anotar as respostas num papel. Dá para responder mentalmente.

1) Você já perdeu a paciência com seu(s) filho(s) e gritou com ele durante alguma refeição?
*Sim
* Não

2) Você já disse ao filho(a) que ele(a) não poderia beber nada antes de comer, mas após apelos insistentes acabou liberando goles da bebida antes da primeira garfada?

*Sim

* Não

3) Você já soltou, durante alguma refeição, um incisivo “vai comer porque eu quero” depois de alguns minutos de relutância infantil em comer o que era oferecido? *Sim

* Não

4) Já perdeu as estribeiras com a criança por causa da bagunça que ela fez à mesa durante a refeição?
*Sim

* Não

5) Já liberou porcaritos como refeição por total e absoluta preguiça de fazer uma comidinha mais saudável?
*Sim leia mais