Receita de bolo de cenoura com especiarias

bolo de cenoura com especiarias

Bolo de cenoura é a salvação da lavoura das mães com filhos que “não comem nada”, aquelas criaturas que fazem cara feia para a cenoura crua, cozida, ralada, mas se esbaldam no bolo amarelo-alaranjado.

E eu acho ótimo que eles amem. Assim vão comendo cenoura de alguma forma. (Pensamento de mãe-Polliana).

Por aqui, a cenoura é 100% aceita no bolo, 75% aceita crua e só 50%, na forma cozida (eu e marido comemos).

Dia desses acordei com vontade de fazer um bolo de cenoura para o marido que estava bem gripado. Lembrei de uma receita da Rita Lobo, do livro amarelo dela, de um bolo de cenoura diferentão porque leva especiarias. leia mais