Como conservar queijos da forma correta

como conservar queijos da forma certa

Como conservar queijos da forma correta? Eu já me fiz essa pergunta muitas vezes. Me questiono se pode ficar na geladeira ou fora; se deve jogar o soro do queijo branco fora ou guardar com ele? Devo usar filme plástico, guardar em pote de vidro, em saco de pão ou no papel alumínio?

Me pego com essas dúvidas porque sei que a forma como conservamos os queijos aumenta o seu tempo de conservação, além de manter por mais tempo seu sabor, aroma e textura.

“Independente da estação do ano, os queijos devem ser preservados de maneira correta para que não estraguem e para que seja melhor aproveitados seu sabor, aroma e textura”, explica Raquel Santana, mestra em ciência e tecnologia do leite e Gerente de Qualidade do grupo Barbosa & Marques, fabricante dos produtos REGINA.

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