Compota de figos maduros na casa dos anti-figos

compota de figos madurosFiz uma receita de compota de figos maduros. A fruta já estava na antessala do bolor e do azedume, mas, desta vez, consegui salvar sete figos.

Porque, normalmente, acontece de dois ou três acabarem indo para a lixeira. Isso ocorre porque ninguém nesta casa gosta de figo a não ser eu.

Figos são frutas que estragam rápido. Duram pouco. Em São Paulo, são vendidos em bandejas com oito unidades. Em uma casa, onde somente uma pessoa gosta, é normal que acabe apodrecendo.

Determinada na missão de salvar as frutas antes da chegada do bolor, recorri a um dos métodos mais antigos de conserva: a compota. leia mais