Receita de pastelão de forno com requeijão e peru

Receita de Pastelão de forno com requeijão

Recorri a uma receita de pastelão de forno para salvar os últimos representantes do peru do Natal passado.

Pois é! Demorei um tempinho para zerar as sobras. Tivemos de dar um tempo nos ingredientes com cara de Natal e de Ano Novo porque ninguém aguentava mais esses sabores. Só que a travessa com as carnes assadas estava ocupando espaço no freezer.

O que fazer com os pedaços de coxas, sobrecoxas, asas do peru assado às vésperas da Noite Feliz?

Lembrei de uma sugestão que li da blogosfera gastronômica (não lembro onde) de um pastelão de forno feito na forma de galette, ou seja, aberto. Aproveitei o formato e elaborei um recheio com requeijão, cream cheese e algumas ervas.

Miguel amou. Tanto que foi capaz de dispensar os amados arroz e feijão. Comeu o pastelão apenas com salada. Uhuuu!

Pastelão de forno – com requeijão de carne de peru

Receita de pastelão de forno

Ingredientes

1 massa de pastelão assado (Usei a da marca Massa Leve)

Sobras de carnes de ave (Não sei a quantidade que usei, mas foi bastante porque ficou bem recheado)

1 pote de requeijão (em temperatura ambiente)

2 colheres de sopa de cream cheese (em temperatura ambiente)

50 gramas de queijo parmesão ralado

Cebolinha e salsinha à gosto. (Pode trocar por alho porró ou orégano ou qualquer erva que a família goste)

1 gema de ovo para pincelar as bordas da massa

Receita de pastelão de forno

Como eu fiz

Aqueci o forno a 200 graus.

Abri a massa do pastel dentro de uma forma redonda pequena levemente untada com azeite. (Levemente, viu. Porque a massa já é muito gordurosa). Deixe a massa nas bordas da forma.

Piquei bem miudinho a carne de peru. (Não desfiei então não sei se fica bom)

Em uma tigela funda, coloquei a carne e todos os outros ingredientes e misturei bem.

Retirei a massa da geladeira, e coloquei o recheio tomando o cuidado para que ele não chegasse demais até as bordas, que foram dobradas sobre o recheio.

Pincela apenas as partes dobradas da massa. Leve para assar  em forno a 180 graus até ficar dourado.

Sirva acompanhado de salada de folhas.

Bom apetite.

Beijo,

Patricia

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *