Receita de brigadeiro fit delicioso

receita de brigadeiro fit

Fiz uma receita de brigadeiro fit para aplacar a minha vontade de comer doce que ficou mara. Pelo menos eu achei que ficou maravilhoso.

Super fácil e rápida de fazer. Tenho de admitir que foi mais rápida até que a do brigadeiro tradicional, com leite condensado, chocolate e manteiga.

O problema do meu brigadeiro fit é que eu não anotei as quantidades. Fiz “a olho”. Para a receita não ficar tão louca não vou tentar passar algumas medidas nem as quantidades.

Recomendo ir fazendo a olho mesmo. Garanto que dá certo. Até porque, quem faz “bigadeiro” fit são pessoas bem atentas, espertinhas na cozinha.

Receita de brigadeiro fit

Ingredientes

Um punhado de ameixa seca sem caroço e bem macia

Um punhados de uva passa preta sem caroço e bem macia (mesma quantidade da ameixa seca)

Um punhado de tâmaras sem caroço e bem macias (mesma quantidade da ameixa seca)

1 colher de sopa Coco ralado fresco (pode usar o seco mas tem de ser o sem açúcar)

100 gramas de xerem (castanha de caju quebrada) ou qualquer outra castanha seca

Modo de fazer

Coloque a ameixa, a uva passa e a tâmara num pote com um pouco de água filtrada (até cobrir as frutas secas) e deixe passar a noite ou até hidratar.

No dia seguinte, tire as frutas da água. Coloque num processador com o coco e uma colher de sopa de xerem. Triture até ganhar a consistência da foto abaixo:

receita de brigadeiro fit

Em seguida, enrole igual a brigadeiro. A massa gruda um pouquinho nas mãos. Para evitar isso, você pode passar um pouco de água fria na palma da mão. Mas bem pouquinho.

Você pode enrolar e passar as bolinhas no xerem restante ou no coco ralado ou ainda no chocolate em pó.

As bolinhas de “brigadeiro” fit duram até quatro dias se ficarem na geladeira.

Elas são um santo remédio para os momentos de desespero pelo açúcar!

Beijos,

Patricia

 

 

 

3 Comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *