Batatas fritas assadas

Queridas leitoras e leitores,

Não tivemos a Quinta da Papinha, ontem. Uma das pequenas da Mônica está bem dodói, e eu estou trabalhando como uma louca ensandecida e tentando administrar mais de um zilhão de coisas, inclusive carro quebrado, batido e amassado. Infelizmente, no meio desse turbilhão, a Quinta da Papinha acabou sofrendo. A vida é feita de duras escolhas e algo sempre acaba sendo sacrificado.

Mas, para não deixar nossas fiéis seguidoras, leitoras e afins abandonadas, deixo aqui uma receita de batata frita. Isso mesmo! Vocês não leram errado. Essa é uma receita que costumo fazer de vez em quando em casa. Saiu do livro “Dieta Saudável Para Safenados – E Para Que Você Não Seja + 1”, da Mina Wajchenberg. (Para esclarecer: ninguém é safenado aqui em casa e desejo muito que essa situação permaneça para sempre, por isso comprei o livro, o que foi uma grata surpresa porque tem receitas bem legais e fáceis de carnes, macarrões, saladas, doces entre outras coisas).
Batata assada no forno (é o nome original)
1 quilo de batata cortada em palitos (ou em rodelas finas que é como eu faço)
1/4 de xícara de chá de água
                                       sal
                                       um fio de óleo (ou de azeite que é o que usamos aqui em casa)
Modo de Fazer
Cozinhe as batas no micro com a água por 10 minutos em potência alta. Coloque-as numa assadeira retangular, salpique com o sal e regue com o óleo (ou azeite). Leve ao forno convencional até dourar.
Essas batatas ficam sequinhas por fora e macias por dentro. Substituem as fritas com galhardia e de quebra são bem mais saudáveis, afinal não são imersas em litros de gordura quente.

Algumas informações sobre a batata:
– as melhores para fazer cozidas ou assadas são as Bintje, Monalisa, Mondial;
– uma batata média cozida tem cerca de 100 calorias. se ela for frita chega a 500 calorias;
– o carboidrato presente na batata é rapidamente absorvido pelo corpo (é como se tomasse um injeção de energia na veia, a reação é quase imediata);

beijos da Pati e bom final de semana.

Crédito das fotos: http://www.fotosearch.com.br/

8 Comments

Vivi

Desejo que a filhinha da da Mônica fique boa logo!!
Espero que não seja nada grave.
Beijinho.

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Mônica Brandão

Oi Vivi, obrigada! Ela já está melhor sim. A virose (sempre ela) somou com o nascimento dos primeiros dentinhos. Aí virou uma caca… (que aliás, vai merecer um post em breve).
beijos

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Mina Wajchenberg

Querida Monica, só hoje é que vi que você postou sobre a minha receita de batatas, assadas no forno. Espero que tudo esteja bem com você e a sua família,aproveito a oportunidade para desejar Boas Festas a você e a todos. Você tem a alma linda. Precisamos nos conhecer!
Vou responder a Rossandra, que o ponto das batatas cozidas é ao dente, para serem levadas ao forno.
Mil beijos a você e obrigada por tudo!
O seu blog é lindo, lindo.

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Comer para Crescer

Oi, Mina.
Obrigada pela carinhosa mensagem e desejo dobrado de Boas Festas a você e sua família.
beijos
Patricia

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