Como fazer bolinho de peixe fácil e delicioso

 

como fazer bolinho de peixe

Como fazer bolinho de peixe para as crianças comerem?

É fácil: junte o ingrediente que elas mais amam, a batata, misture com peixe triturado e alguns outros legumes, tempere e frite

Descobri essa receita sem querer quando comprei um pargo inteiro e descobri, da pior maneira possível, que esse tipo de peixe é muito cheio de espinha:

O peixe já  estava assado e na mesa, pronto pra ser consumido.

Troquei o cardápio rapidamente para os meninos não comerem espinhas, mas guardei o peixe para outro dia, não dava para jogar fora. Pelo menos, eu não consigo.

Com calma, eu desfiei o peixe que já estava assado para retirar todas as espinhas.

Misturei com batata assada e fritei.

O que acabou resultando em uma receita de bolinho de peixe incrível e aprovada pelos meninos.

Como fazer bolinho de peixe

Ingredientes

  • Dois filés de pargo (ou qualquer outro peixe) já assados e triturados com as mãos, para, inclusive, sentir as espinhas e poder resgatá-las antes que cheguem à boca dos pequenos.
  • Algumas batatas (três ou quatro grandes) cozidas, bem amassadas e quentes (mas não pelando!) e temperadas, com sal, pimenta do reino, noz moscada.
  • Farinha de trigo para empanar
  • Ovo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Molde os bolinhos com a batata (se ela estiver fria, a gente não consegue moldar). Recheie com a carne de peixe.

Passe o bolinho na farinha de trigo.

Depois, numa tigela com ovo batido (com uma pitada de sal)

E, por fim, na farinha de rosca.

Cuidado para não encher de farinha.

Frite em óleo bem bem bem quente.

Sirva em seguida.

Ele fica com uma capa crocante por fora e deliciosamente macio por dentro.

Se a turma aguentar ardência, acrescente uns pedacinhos de pimenta dedo de moça na carne de peixe!

Beijos,

Patricia

Post publicado originalmente em dezembro de 2009

 

5 Comments

Comer para Crescer

Oi, Lia.
Gosta também. Mas ele curte mesmo é peixe cru. Se não tem cru, ele gosta do peixe "com casquinha", como dizem os meninos, referindo-se ao peixe frito, à milanesa. E só então do peixe grelhado.
Como fazemos pouca fritura, libero o peixe "com casquinha".
Os meninos adoram peixe assado, grelhado, frito. O Samuel já curte peixe cru. O Miguel ainda, não.
beijos da Pati

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elena

Ao invés de fritar, faço assado, com o mesmo empanado. Claro que frito é melhor, mas os pequenos nem sentem a diferença!! E as veias agradecem. 😉

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