Batatas salvam as nossas refeições

bolinha da peixe

Não tenho a menor dúvida de que as batatas salvam as nossas refeições da mesmice e de recorrermos a fast foods.

Mas deixe-me dizer algo sobre fast food.

Este tipo comida, que mudou a forma como nos relacionamos com a comida, é da categoria rápida, que a gente compra prontinha, na rua, e dá para ser consumida enquanto andamos. Eles são uma mão na roda, uma “refeição coringa” para aqueles dias impossíveis de se preparar a própria comida, seja por falta de tempo ou por falta de ânimo em encarar a cozinha. leia mais

Jantar ideal para segunda sem carne

segunda sem carne e com sorvete

A segunda sem carne é movimento bem bacana ao redor no mundo que tem o objetivo de incentivar as pessoas a reduzir o consumo de carne, qualquer tipo de carne. A ideia é ficar sem comer carne um dia da semana.

A segunda foi escolhida porque, geralmente, extrapolamos no consumo de carne nos finais de semana, com churrascos, feijoadas, peixadas ou galinhadas.

Não é um movimento em apoio ao vegetarianismo. É um projeto de conscientização da população mundial sobre os impactos causados, no meio ambiente, pelo uso da carne na alimentação. leia mais

Cardápio da semana

Dona-de-casa 2Nossas sugestões de cardápio da semana são simples e sem receitas. Têm a proposta de serem um norte para você se organizar.

Segunda:

Almoço: Carne moída refogada com cenoura e arroz com brócolis ou espinafre.

Jantar: Frango grelhado coberto com molho de tomate e manjericão

Terça:

Almoço: Sobrecoxa assada com suco de uma laranja e alecrim e macarrão gravatinha com molho de tomate e azeitona preta

Jantar: Purê de batata coberto com carne moída refogada com pouquinho de molho de tomate e coberto com queijo ralado. Pode gratinar no forno. leia mais

Sugestão de cardápio da semana

sugestão de cardápio da semana

Mais uma sugestão de cardápio da semana para facilitar as refeições durante a semana, além de economizar um bom dinheiro antecipando as compras e evitando levar excessos ou alimentos que não serão usados. Você vai notar que tem arroz todos os dias, para sempre com um toque diferente e sempre com um verdinho!

Segunda

Almoço: arroz com cebolinha, feijão branco, frango cozido com creme de milho, salada verde com palmito e azeitona preta.

Jantar: Arroz com espinafre, fritada com pimenta americana, salada de folhas verdes com feijão branco. leia mais

A lancheira dos filhos, lanches para escola e o final do ano

Mês de novembro dando às caras e o sentimento de que o ano acabou se instala. Isso é um fato. Mas as aulas das crianças não acabaram. Temos ainda pelo menos mais 45 dias letivos pela frente (descontados, claro, os 2,3 milhões de feriados daqui até 20 dezembro). Daí que ninguém aguenta mais fazer lancheira de menino!!!! As 65 sugestões da Mônica. Só duram 65 dias. (Sócia, favor renovar as 65 sugestões!?)

Comida de preguiçosa

Semana está chegando ao fim e com ela vem a preguiça de preparar refeições mais, digamos, caprichadas, ao mesmo tempo que a geladeira começa a ficar lotada de “resté de onté”, como diz a minha mãe.

Quando começo a sentir o cansaço acumulado da semana + a irritação de ver potinhos cheios de comidinhas das refeições passadas, recorro ao bom e velho pastelão recheado com o que tiver na geladeira. Os meninos não curtem muito, mas acabam comendo, afinal o que a fome não faz com as pessoas e também porque é uma delícia! leia mais

Cardápio da semana – sugestões do Samuel

Cardápio da semana

O que fazer para o almoço e jantar essa semana?

Incluir as crianças na montagem do cardápio é sempre muito bom, mesmo aquelas que não são muito ligadas em comida.

Samuel, que está virando um voraz comedor de carne, não só elaborou o cardápio da semana inteira como também desenhou como deveriam ser os pratos.

Seguem as sugestões do garoto  (com uns adendos de verdes e legumes feitos por mim) para almoço e jantar da semana:

Especial sugestão de cardápios – 3

Neste terceiro dia de Especial Cardápios, uma mãe de adolescentes busca ajuda para o cardápio equilibrado.

Essa fase da vida dos filhos é bastante delicada no item refeição saudável por algumas razões importantes: estão na fase do estirão, período em que se atinge o máximo da formação dos ossos e precisam de cálcio, ou seja de beber leite pela manhã, estão também na fase de conquista de independência dos costumes e é muito comum o adolescente abolir o café da manhã porque não está com fome, acarretando na falta do copo de leite clássico, que garante uma parte do aporte diário de cálcio. Sem falar que, por conta do estirão, eles sentem uma fome de Fred Flinkstone, mas não têm lá muita atração por legumes, verduras e frutas. Lembro das inúmeras tentativas da minha mãe em fazer eu comer escarola refogada, vagem refogada, mandioquinha refogada entre outras tantas comidas refogadas na minha adolescência. leia mais

Especial sugestão de cardápios – 2

Hoje continuo a responder dúvidas de leitoras sobre sugestão de cardápios. Reforço o que escrevi em outros posts: responderei genericamente às questões levantadas porque NÃO SOU NUTRICIONISTA. Sou jornalista.

Se você precisa de um  cardápio específico, consulte as nutricionistas. E lembrando que temos na seção Cardápios algumas sugestões do que servir.

A Eugenia Pickina disse:

Eu fico perdida com o cardápio semanal para minha filha, que tem um ano e dois meses. Ficaria muito grata se vocês pudessem publicar um roteiro alimentar. Ela mama quando acorda e antes de dormir, apenas. Mas fico confusa: ela já pode comer a nossa comida? Essas questões deixam a gente sem saber onde se agarrar. Verduras e frutas estão no cardápio dela e tento cumprir a pirâmide alimentar. Ofereço alimentos com pouco açúcar. Se vocês sugerissem um roteiro para semana (com dicas para almoço, jantar e lanches), eu seria grata. leia mais

Cardápio semanal – número 7

Aqui vai um novo cardápio semanal para você se inspirar. Vale lembrar que nossas sugestões de cardápios levam em consideração crianças que já comem a mesma refeição da família (onívoras), além do gosto particular do pessoal aqui de casa. E este específico levou em conta os ingredientes que estavam na geladeira e na dispensa da casa (como todo primeiro cardápio deve ser).

Segunda-feira:

Almoço – Arroz branco, feijão preto, couve-flor cozida ou empanada, alheira (ou frango), salada verde leia mais