6 receitas de sopas para se aquecer

Estamos finalmente no inverno, época de receitas de sopas e de cremes para se aquecer! No Sudeste e Sul no país as temperaturas estão baixíssimas, assim como nas serras cearenses ou nos campos sul-matogrosenses.

Reuni uma seleção de 6 receitas de sopas e de cremes para variar o cardápio e deixar a barriga da família quentinha, além dos dedos das mãos e a ponta do nariz.

E sopa é aquele tipo de prato prático que você usa apenas uma panela e come de se fartar (acompanhado de uma boa taça de vinho).

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Como incluir legumes nas refeições

como incluir legumes nas refeiçõesIncluir legumes nas refeições todos os dias é um grande desafio para mim. Já escrevi sobre a minha dificuldade em preparar legumes saborosos em refeições sem carne. Em geral, eles saem aquém da minha expectativa.

Outro desafio é saber quais legumes devo incluir nas refeições para aproveitar o máximo do que essas hortaliças têm a oferecer.

Agora que estou de dieta (sim, isso mesmo, você não leu errado) tenho de comer boas porções no almoço e no jantar porque são alimentos com valor calórico geralmente baixo e ricos em fibras, vitaminas e minerais.

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Risoto de chocolate

RISOTO_DE_CHOCOLATE_BRANCO_-_ARROZ_TIO_JOAOQuando recebi a receita do risoto de chocolate, confesso que fiquei muito desconfiada. Aliás, num primeiro momento senti até uma certa repulsa.

Mas o estranhamento foi diminuindo quando lembrei que amo arroz doce – e que arroz doce é um risoto doce: úmido, ao ponto.

Pois bem, testei a receita do risoto de chocolate branco com morango (uma sugestão do pessoal do Arroz Tio João). Ficou fantástico. Uma sobremesa incrível para ser servida em noites frias.

A receita rende sete potinhos de sobremesa. Caso queira, pode guardar na geladeira e re-aquecer no dia seguinte. Não fica igualzinho, pois perde o frescor. mas deixe em temperatura ambiente e aqueça no microondas rapidamente.

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Guia de sobremesa: onde comer bolo de cenoura

onde-comer-bolo-de-cenouraOnde comer bolo de cenoura. Bolo de cenoura é um dos bolos mais amados. Talvez só perde na preferência para bolo de chocolate. Mas achar onde comer bolo de cenoura bom, acredite, não é tarefa fácil.

Já comi bolo de cenoura doce demais, oleoso demais, com cobertura ruim. Fico sempre decepcionada quando isso acontece.

Pois esses problemas acabaram. Conheci um lugar em São Paulo que vende o melhor bolo de cenoura da cidade. Bolo úmido, fofo, doce na medida e com uma cobertura de brigadeiro mole generosa. Uma comfort food.

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Cozinhar em casa pra quê?

cozinhar-em-casaCozinhar em casa pra quê. Almocei num Sesc, em São Paulo, e quase recebi dinheiro para comer. Comi uma comida boa, bem feita, temperada, balanceada, colorida e diversificada. Paguei R$ 2,55 por tudo. Isso mesmo R$ 2,55.

Foi o almoço mais barato da minha vida. Comi pouco, tinha cerca de 200 gramas no prato, mas mesmo que tivesse colocado mais gramas, teria gastado pouco porque o custo do almoço no Sesc é subsidiado.

Tão barato que temos o costume, aqui em casa, de almoçar no Sesc sempre que a grana está curta. Em geral, pagamos por quatro refeições, com bebidas, sobremesas e cafés ,R$ 33. Isso mesmo. Vale muito a pena.

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Final de semana com filho adolescente em SP

Final de semana com filho. Este post não tem comida nem indicação de lugar para comer. Mas é que o final de semana de 21 e 22 de maio, este que chega agora, está tão cheio de programa cultural para fazer em São Paulo, que me dei o direito de sair do tema central do blog.

Uma porção de programas bacanudos acontecendo pela cidade toda que você pode levar seu adolescente. Um excelente oportunidade de passar um final de semana com filho e filha muito delícia.

Tenho certeza que ele e você vão curtir.

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Calda de chocolate saudável

calda de chocolate saudavelCalda de chocolate saudável. A cozinha é aquele lugar da casa onde se descobre uma novidade por dia, quando se está a fim de fazer essas descobertas.

A internet também é o lugar onde se descobre uma novidade por dia, quando se está a fim.

Pois, foi na internet e na cozinha que descobri uma receita de calda de chocolate saudável. Isso mesmo! Você não leu errado: calda de chocolate SAUDÁVEL. E, de quebra, vegana porque é sem ovo, leite, manteiga.

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Dia das mães: sabores de Heloísa Schurmann

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Heloísa almoçando em Okinawa, no Japão, com amigos na Expedição Oriente

Dia das Mães. Pense num momento tenso à mesa com os filhos?

Pense naqueles dias em que a criança faz birra com o que é servido, joga o prato de comida no chão, regurgita o feijão, faz cara de nojo para a salada.

Pense, agora, qual seria a sua reação.

Coloque as coisas na seguinte perspectiva: você está em alto do mar, a bordo de um veleiro, com quatro crianças a bordo enfrentando esses perrengues à mesa.

É lugar que não dá para fugir.

A Heloisa Schurmann, matriarca da família de brasileiros que há 30 anos atrás decidiu trocar a vida em terra pela aventura em alto mar, conta como administrou esses momentos à mesa com os pequenos. Ela passou 10 anos viajando com os filhos pequeninos e sobreviveu muito bem (rsrsrsrs) a tudo isso citado acima, dentro de um veleiro, longe de todas as facilidades  que temos nas cidades.

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História do chá no Brasil

história do chá no Brasil
Fachada do Museu de Arte Sacra de SP

História do chá. Os apreciadores de chá e de cultura têm uma oportunidade bacanérrima:

No dia 27 de abril, acontece  o encontro “Chá, Histórias e Sabores” no Museu de Arte Sacra de São Paulo. 

O encontro será entre 16h e 18h e possui vagas limitadas (30). Neste dia, as palestrantes convidadas falarão sobre “Os Modernistas: Literatura e Chá”.

Maria Candelária Moraes, historiadora especialista em Patrimônio Cultural Cidade e Memória, e Daniela Reis, Tea Sommelier, certificada Internacionalmente pelo El Club Del Te, vão contar sobre  os principais atores e agentes do movimento modernista, pontos de encontro da geração modernista e a presença do chá na literatura.

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Os riscos da dieta sem glúten

dieta sem gluten Os riscos da dieta sem glúten. Há muita gente cortando o glúten da alimentação sem orientação nutricional, acreditando que este nutriente é o responsável pelo ganho de peso.

Essa atitude não é a ideal. O glúten só deve ser retirado da dieta por pessoas que tem alergia à proteína, como os celíacos.

A  nutricionista Mariana Nacarato, da Equilibrium, explica que existe glúten em alimentos fonte de carboidratos e que, quando consumidos em excesso, prejudicam o equilíbrio calórico. Cortar o consumo leva naturalmente a uma redução da ingestão de calorias e assim, possivelmente, a uma redução de peso.

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